La Fattoria di Dianella fra tradizione ed innovazione
Vin Santo Dolci Ricordi
Uvaggio
85% Tebbiano; 15% Malvasia
Vino
Dolci Ricordi Vino da tavola
Alcool
15,00 % vol
Acidità totale
5,8 ‰
Ubicazione Vigneto
Dianella: 100 m.s.l.m.; esposizione Sud
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità viti per ettaro
3.600 piante
Vendemmia
Effettuata a mano la prima settimana di settembre
Fermentazione
In caratelli di castagno e rovere
Temperatura di fermentazione
Variabile con la stagione
Maturazione
4 anni in caratelli
Imbottigliamento
Primavera
Formati
500 ml.
Note organolettiche
Colore: Giallo dorato.
Naso: Penetrante ed etereo con note di frutta secca, spezie e confettura.
Bocca: Morbido grazie al suo tenore zuccherino ma allo stesso tempo fresco sostenuto da un’ottima acidità. Di buona struttura, piacevole da bere anche come vino da meditazione.
Considerazioni finali: Un vino che darà grandi soddisfazioni con l'invecchiamento in bottiglia.
Lista completa dei Prodotti
- Le Veglie di Neri
- Il Matto delle Giuncaie
- Chianti Fattoria Dianella Fucini
- Sereno e Nuvole
- Vin Santo Dolci Ricordi
- Olio Fattoria Dianella Fucini
