LA CANTINA
Le tre cantine
Le cantine di Dianella si trovano al di sotto della villa e del parco. La modernizzazione delle vecchie cantine è stata effettuata ripristinando con cura l’estetica e le funzioni delle sale originali e organizzando spazi moderni e tecnologicamente all’avanguardia. Pertanto a Dianella la realtà operativa contemporanea si interfaccia con quella delle antiche cantine trasformate in museo. Ogni appezzamento di vigneto viene raccolto separatamente. Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina dove la vinificazione avviene in piccole vasche di acciaio, con un attento controllo del processo di fermentazione e mantenendo separate le caratteristiche di ogni singolo vigneto. Al termine del processo di fermentazione alcolica i vini vengono trasferiti nella cantina di cemento per la seconda fermentazione e, successivamente in botti di varie dimensioni, barriques o tonneau di rovere francese nella cantina di invecchiamento. Frequenti monitoraggi di laboratorio accompagnano i vini durante il loro sviluppo e durante il lungo affinamento in bottiglia in locali a temperatura controllata, prima di raggiungere la loro destinazione finale.
La cantina di cemento
La costruzione della nuova cantina in acciaio fu completata nei primi anni settanta, collegando la zona produttiva e di ricezione delle uve con la cantina sotterranea tuttora esistente dove avviene il processo di maturazione dei vini. Molteplici gli investimenti in tecnologia per la vinificazione a partire dagli anni ‘90 culminati nel 2012 con il recupero della cantina di cemento fondamentale nella fase di maturazione dei vini nel passaggio tra l’acciaio ed il legno.
La Bottaia
La nuova bottaia che convive con la cantina storica ancora dotata dei vecchi tini di fermentazione in legno è stata realizzata in collaborazione con Garbellotto, i cui bottai, visti gli accessi angusti, hanno lavorato per giorni alla costruzione delle botti. La bottaia è dotata di un sistema che consente di garantire una temperatura costante di 16/18 gradi ed una umidità dell’ottantacinque per cento circa.
La Barricaia
Come la bottaia la barricaia dispone di un sistema atto a garantire temperatura ed umidità costanti. Le barriques sono in rovere di diverse stagionature, provenienti dalle migliori tonnellerie francesi.
COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA
TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA TRACCE DI DIANELLA
🇮🇹 Veronica, va in vigna ogni settimana ed adora farlo in vendemmia, soprattutto in questa vendemmia piovosa per controllare lo stato sanitario e di maturazione delle uve.
•
🇬🇧 Veronica goes to the vineyard every week and loves doing so during the harvest, especially in this rainy season, to check the health and ripeness of the grapes.
• • • •
▶️ https://www.villadianella.it
#VillaDianella #Vinci #Tuscany #Toscana #Florence #Italy #WineResort #Vendemmia2024
🇮🇹 I sangiovese della vigna della madonnina, frutto della nostra terra: grappoli ottenuti con cura e raccolti a mano appena pronti per diventare il vino che amiamo. Ogni chicco racchiude il sole e l`energia della Toscana. 🍇☀
•
🇬🇧 Our Sangiovese from the Vigna della Madonnina, the fruit of our land: bunches carefully nurtured and hand-picked just when they`re ready to become the wine we love. Each grape holds the sun and energy of Tuscany.
• • • •
▶️ https://www.villadianella.it
#VillaDianella #Vinci #Tuscany #Toscana #Florence #Italy #WineResort #Vendemmia2024
🇮🇹 I vigneti di Villa Dianella si stendono a perdita d`occhio, intorno alla fattoria immersa nella bellezza della campagna toscana.
•
🇬🇧 The vineyards of Villa Dianella stretch as far as the eye can see, surrounding the farmhouse immersed in the beauty of the Tuscan countryside.
• • • •
▶️ https://www.villadianella.it
#VillaDianella #Vinci #Tuscany #Toscana #Florence #Italy #WineResort #Vendemmia2024
4d
🇮🇹 La vigna del Buontempi, Sangiovese, quello che si vede dalla terrazza del Bistrot.
•
🇬🇧 Buontempi`s vineyard, Sangiovese, the one you can see from the Bistro`s terrace.
• • • •
▶️ https://www.villadianella.it
#VillaDianella #Vinci #Tuscany #Toscana #Florence #Italy #WineResort #Vendemmia2024
🇮🇹 🎥🍇 Vendemmia 2024 a Villa Dianella! 🍷🌞
Un assaggio della nostra vendemmia: tra filari di vigneti, uva matura e sorrisi. È qui che nasce la magia del vino.
•
🇬🇧 Harvest 2024 at Villa Dianella!
A glimpse into our harvest: among the vineyard rows, ripe grapes, and smiles. This is where the magic of wine begins.
• • • •
▶️ https://www.villadianella.it
#VillaDianella #Vinci #Tuscany #Toscana #Florence #Italy #WineResort #Vendemmia2024
#Harvest2024 #GrapeHarvest #WineLovers #TuscanWines
🇮🇹 I nostri vigneti sono in fermento per la Vendemmia 2024!
•
🇬🇧 Our vineyards are alive with the buzz of the grape harvest 2024!
• • • •
▶️ https://www.villadianella.it
#VillaDianella #Vinci #Tuscany #Toscana #Florence #Italy #WineResort #Vendemmia2024
🇮🇹 Villa Dianella è il palcoscenico perfetto per eventi che lasciano il segno.
•
🇬🇧 Villa Dianella is the perfect stage for events that make a lasting impression.
• • • •
▶️ https://www.villadianella.it
#VillaDianella #Vinci #Tuscany #Toscana #Florence #Italy #WineResort
🇮🇹 🍷 Alza i calici e brinda ai momenti che contano. A Villa Dianella, ogni brindisi è reso unico dai nostri vini e dalla magia della vista sui vigneti toscani.
•
🇬🇧 Raise your glasses and toast to the moments that matter. At Villa Dianella, every toast is made special by our wines and the magical view of the Tuscan vineyards.
• • • •
▶️ https://www.villadianella.it
#VillaDianella #Vinci #Tuscany #Toscana #Florence #Italy #WineResort
Copyright © 2020 DIANELLA SOC. AGR. A R.L.. All Rights Reserved.
P.I. e C.F 06804790480
CODICE UNIVOCO - M5UXCR1
N.REA - FI-657505
Via Dianella 48, 50059, Vinci (FI)
Tel 0039 0571 508166
Fax 0039 0571 904615
Email info@villadianella.it
Posta certificata dianellasocietagricolarl@pec.it
