I VINI
La ricerca della unicità in un vino
I vini Dianella, vini biologici e integralmente prodotti, sono espressione del proprio territorio di origine, quello di Vinci.
Al Chianti Dianella DOCG, etichetta storica nei pranzi ufficiali del quirinale, si affiancano il Chianti Riserva DOCG, Il Matto delle Giuncaie, Le Veglie di Neri, Sereno e Nuvole, All’Aria Aperta, Dolci Ricordi.
I nomi di alcuni dei vini della Fattoria Dianella rimandano ai titoli delle novelle del poeta Renato Fucini, che visse a Villa Dianella, e alle bollicine Maria Vittoria and Ottavia, nella versione Rosato Ancestrale, Vermentino Charmat e Sangiovese Brut, si aggiunge l’Orpicchio.
L’Orpicchio è l’ultimo vino biologico firmato Dianella, nato da un biotipo di Trebbiano recuperato in azienda, 1500 bottiglie per annata numerate, dedicate ogni anno ad un evento diverso del territorio di Vinci. Il vino ha ricevuto il prestigioso premio Tre Bicchieri Gambero Rosso 2024.
Questi importanti risultati e la costante ricerca di nuovi orizzonti alimentano l’entusiasmo che portiamo ogni giorno alla Fattoria Dianella.
Dianella Chianti Docg
Chianti d’annata è la storia di Dianella, il primo vino ad essere stato prodotto. La sua tradizione si perde nella notte dei tempi ed era servito al Quirinale durante la presidenza Gronchi. Le uve sono quelle tipiche del Chianti con prevalenza di Sangiovese e Colorino e lo stile è volutamente tradizionale.
Di corpo, fresco e fruttato ma al contempo equilibrato e rotondo, è il vino ideale per ogni stagione ed occasione. Eccellente con le zuppe, i salumi e le carni rosse, riesce ad esprimere la propria personalità in diversi abbinamenti. Da provare servito fresco a 14/16° sulle preparazioni di pesce più complesse come sulla zuppa di pesce e sul baccalà.
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Dianella Chianti Riserva Docg
Il Chianti Riserva Dianella è ottenuto da uve provenienti dai vigneti più vecchi e vocati dell’azienda, affinate in botte grande. È un vino blasonato, morbido ed equilibrato ma di grande potenza. Ha un gusto deciso e capace di esaltare i palati più difficili. Raffinato ed elegante, si abbina perfettamente ai piatti della più alta tradizione della cucina toscana ed italiana, così come alle nuove proposte della cucina fusion. Eccellente con la bistecca alla fiorentina
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Le Veglie Di Neri
Le Veglie di Neri è un blend degli uvaggi tradizionali di Dianella tra cui Sangiovese e Cabernet Sauvignon. E’ un vino di grande bevibilità e piacevolezza se consumato in gioventù ma ancor più se invecchiato qualche anno in bottiglia. Offre il meglio di sé abbinato a carni di manzo stufate, arrosti di carne ed agnello in forno. Bene anche con primi piatti più strutturati e preparazioni a base di funghi.
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Il Matto Delle Giuncaie
Il Matto è il Sangiovese firmato Dianella. Nasce dalla selezione delle migliori uve Sangiovese dei nostri vigneti, affinate in piccole botti di rovere francese di secondo passaggio e media tostatura. È un Sangiovese che esprime l’essenza del terroir di Dianella e che sa regalare emozioni speciali; solo al termine della degustazione svela la sua elegante trama tannica e la sua grande complessità. Ottimo come vino da meditazione e se accompagnato a piatti di cacciagione, carni alla griglia e formaggi stagionati.
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Cabernet Franc
Una nuova etichetta per Dianella. Il cabernet franc in purezza sarà presentato al prossimo Vinitaly. Solo magnum, un taglio bordolese ma con lo stile e l’eleganza tipiche di tutti i nostri vini.
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All’Aria Aperta
All’Aria Aperta è il rosato firmato Dianella. Le uve provengono dal vigneto più vecchio dell’azienda, lo stesso da cui vengono selezionate le uve del Chianti Riserva. Maturazione e vinificazione differenti consentono di ottenere due diverse espressioni delle stesse uve. Si ottiene così un rosé dalla spiccata personalità che, al frutto e alla leggerezza dei primi sorsi, sa coniugare con eleganza e raffinatezza un bouquet dal carattere potente e deciso tipico del Sangiovese. Ideale come aperitivo, esprime tutta la sua ricchezza sugli abbinamenti di pesce, come sul tonno e sul salmone, oltre che sui fritti e sui carpacci, sia di pesce che di carne.
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Sereno e Nuvole
Sereno e Nuvole è il Vermentino di Dianella. Nasce da un terreno dalle qualità uniche, ricco di sali minerali e sostanze complesse; un terreno, di era pliocenica dove in precedenza si trovava il mare, e quindi ricco di conchiglie fossili. Un vino bianco tipologico, fresco e sapido dalla spiccata mineralità. Ideale come aperitivo, si sposa preferibilemente con le carni bianche, il pesce, i crostacei ed i frutti di mare.
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Orpicchio
Un vino bianco da uve in purezza di un vitigno antico, affinato in legno dallo stile unico ed elegante ed un preciso DNA. Un progetto che nasce nel 2009 a seguito della selezione di un vecchio biotipo di trebbiano scoperto in azienda.
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Maria Vittoria And Ottavia Ancestrale
Maria Vittoria and Ottavia è il rosato mosso “Sur lie” firmato Dianella, un vino con una precisa e forte personalità. Il metodo ancestrale di rifermentazione in bottiglia senza “degorgiare” gli conferisce un carattere unico e straordinario. Ricco e strutturato, si abbina perfettamente al sushi ed alle tartare sia di pesce che di carne, oltre che ai primi piatti di pesce ed ai risotti. Ottimo anche con i formaggi di media stagionatura e come aperitivo. La presenza del sedimento costituisce la caratteristica tipica del metodo ancestrale, che mantiene tutta la vitalità del vino nella bottiglia.
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Maria Vittoria And Ottavia Brut
SANGIOVESE ROSATO BRUT
Sangiovese spumante rosato, il colore molto pallido, il vivace perlage e la nota acida esaltano la freschezza degli aromi e la croccantezza delle uve raccolte precocemente.
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Maria Vittoria And Ottavia Brut
VERMENTINO BRUT
Vermentino spumante, il vivace perlage e la nota acida esaltano la freschezza degli aromi e la croccantezza delle uve raccolte precocemente.
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Dolci Ricordi
Dolci Ricordi è il vino dolce firmato Dianella. E’ un vino aristocratico ideale per il fine pasto ma anche in abbinamento con formaggi stagionati ed erborinati oltre che con il paté toscano ed il fois gras. Delizioso con i dolci al cucchiaio ed il cioccolato, un vino dolce che darà grandi soddisfazioni anche con il passare del tempo.
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🇮🇹🛋️✨ Piccoli angoli di Villa Dianella racchiudono la bellezza del vivere toscano.
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🇬🇧 Cozy nooks within Villa Dianella capture the essence of Tuscan living.
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Tutto pronto allo stand @villa_dianella di @vinitalyofficial. Vi aspettiamo per degustare i nostri vini e per scoprire in anteprima il nuovo #cabernetfranc
HALL 9, C4
#vinitaly2024
🇮🇹 I Conti Passerin d’Entrevès ti aspettano allo stand Dianella - Hall 9, C4 - per degustare i loro vini.
Dall’Orpicchio al Il Matto, a tutte le altre etichette, compreso il nuovo Cabernet Franc, novità presentata in anteprima a VINITALY 2024.
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🇬🇧 Conti Passerin d’Entrevès await you at Dianella stand - Hall 9, C4 - to taste their wines.
From the Orpicchio to Il Matto, and all the other labels, including the new Cabernet Franc, preview of @vinitalyofficial 2024.
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🇮🇹 Un tocco di sofisticata semplicità per un soggiorno indimenticabile.
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🇬🇧 A touch of sophisticated simplicity for an unforgettable stay.
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🇮🇹 🍷🌸 Aprile si tinge di sapori autentici con i nostri brunch domenicali a Villa Dianella. Un`esperienza enogastronomica che combina il relax di una domenica con la ricchezza dei nostri vini.
Prenota ora la tua esperienza di brunch e vino.
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🇬🇧 April blooms with authentic flavors at our Sunday brunches at Villa Dianella.
An epicurean experience that marries the leisure of a Sunday with the richness of our wines.
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🇮🇹 🍷🕯️ Nelle serate di quiete, lasciati sedurre dal calore di "Le Veglie di Neri", un vino che incarna la tradizione di Dianella.
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🇬🇧 On tranquil evenings, let yourself be charmed by the warmth of "Le Veglie di Neri", a wine that embodies Dianella`s heritage.
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🇮🇹 Da Villa Dianella, ogni risveglio è un nuovo incanto, un invito a scoprire la magia della vita di campagna con tutto il comfort moderno.
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🇬🇧 At Villa Dianella, each awakening is a new enchantment, an invitation to discover the magic of country living with all the modern comforts.
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Il vino del mese: Le Veglie di Neri!
Disponibile al Magazzino Dianella o online su www.fattoriadianella.it
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