I VINI
La ricerca della unicità in un vino
I vini Dianella, vini biologici e integralmente prodotti, sono espressione del proprio territorio di origine, quello di Vinci.
Al Chianti Dianella DOCG, etichetta storica nei pranzi ufficiali del quirinale, si affiancano il Chianti Riserva DOCG, Il Matto delle Giuncaie, Le Veglie di Neri, Sereno e Nuvole, All’Aria Aperta, Dolci Ricordi.
I nomi di alcuni dei vini della Fattoria Dianella rimandano ai titoli delle novelle del poeta Renato Fucini, che visse a Villa Dianella, e alle bollicine Maria Vittoria and Ottavia, nella versione Rosato Ancestrale, Vermentino Charmat e Sangiovese Brut, si aggiunge l’Orpicchio.
L’Orpicchio è l’ultimo vino biologico firmato Dianella, nato da un biotipo di Trebbiano recuperato in azienda, 1500 bottiglie per annata numerate, dedicate ogni anno ad un evento diverso del territorio di Vinci. Il vino ha ricevuto il prestigioso premio Tre Bicchieri Gambero Rosso 2024.
Questi importanti risultati e la costante ricerca di nuovi orizzonti alimentano l’entusiasmo che portiamo ogni giorno alla Fattoria Dianella.
Dianella Chianti Docg
Chianti d’annata è la storia di Dianella, il primo vino ad essere stato prodotto. La sua tradizione si perde nella notte dei tempi ed era servito al Quirinale durante la presidenza Gronchi. Le uve sono quelle tipiche del Chianti con prevalenza di Sangiovese e Colorino e lo stile è volutamente tradizionale.
Di corpo, fresco e fruttato ma al contempo equilibrato e rotondo, è il vino ideale per ogni stagione ed occasione. Eccellente con le zuppe, i salumi e le carni rosse, riesce ad esprimere la propria personalità in diversi abbinamenti. Da provare servito fresco a 14/16° sulle preparazioni di pesce più complesse come sulla zuppa di pesce e sul baccalà.
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Dianella Chianti Riserva Docg
Il Chianti Riserva Dianella è ottenuto da uve provenienti dai vigneti più vecchi e vocati dell’azienda, affinate in botte grande. È un vino blasonato, morbido ed equilibrato ma di grande potenza. Ha un gusto deciso e capace di esaltare i palati più difficili. Raffinato ed elegante, si abbina perfettamente ai piatti della più alta tradizione della cucina toscana ed italiana, così come alle nuove proposte della cucina fusion. Eccellente con la bistecca alla fiorentina
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Le Veglie Di Neri
Le Veglie di Neri è un blend degli uvaggi tradizionali di Dianella tra cui Sangiovese e Cabernet Sauvignon. E’ un vino di grande bevibilità e piacevolezza se consumato in gioventù ma ancor più se invecchiato qualche anno in bottiglia. Offre il meglio di sé abbinato a carni di manzo stufate, arrosti di carne ed agnello in forno. Bene anche con primi piatti più strutturati e preparazioni a base di funghi.
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Il Matto Delle Giuncaie
Il Matto è il Sangiovese firmato Dianella. Nasce dalla selezione delle migliori uve Sangiovese dei nostri vigneti, affinate in piccole botti di rovere francese di secondo passaggio e media tostatura. È un Sangiovese che esprime l’essenza del terroir di Dianella e che sa regalare emozioni speciali; solo al termine della degustazione svela la sua elegante trama tannica e la sua grande complessità. Ottimo come vino da meditazione e se accompagnato a piatti di cacciagione, carni alla griglia e formaggi stagionati.
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Cabernet Franc
Una nuova etichetta per Dianella. Il cabernet franc in purezza sarà presentato al prossimo Vinitaly. Solo magnum, un taglio bordolese ma con lo stile e l’eleganza tipiche di tutti i nostri vini.
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All’Aria Aperta
All’Aria Aperta è il rosato firmato Dianella. Le uve provengono dal vigneto più vecchio dell’azienda, lo stesso da cui vengono selezionate le uve del Chianti Riserva. Maturazione e vinificazione differenti consentono di ottenere due diverse espressioni delle stesse uve. Si ottiene così un rosé dalla spiccata personalità che, al frutto e alla leggerezza dei primi sorsi, sa coniugare con eleganza e raffinatezza un bouquet dal carattere potente e deciso tipico del Sangiovese. Ideale come aperitivo, esprime tutta la sua ricchezza sugli abbinamenti di pesce, come sul tonno e sul salmone, oltre che sui fritti e sui carpacci, sia di pesce che di carne.
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Sereno e Nuvole
Sereno e Nuvole è il Vermentino di Dianella. Nasce da un terreno dalle qualità uniche, ricco di sali minerali e sostanze complesse; un terreno, di era pliocenica dove in precedenza si trovava il mare, e quindi ricco di conchiglie fossili. Un vino bianco tipologico, fresco e sapido dalla spiccata mineralità. Ideale come aperitivo, si sposa preferibilemente con le carni bianche, il pesce, i crostacei ed i frutti di mare.
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Orpicchio
Un vino bianco da uve in purezza di un vitigno antico, affinato in legno dallo stile unico ed elegante ed un preciso DNA. Un progetto che nasce nel 2009 a seguito della selezione di un vecchio biotipo di trebbiano scoperto in azienda.
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Maria Vittoria And Ottavia Ancestrale
Maria Vittoria and Ottavia è il rosato mosso “Sur lie” firmato Dianella, un vino con una precisa e forte personalità. Il metodo ancestrale di rifermentazione in bottiglia senza “degorgiare” gli conferisce un carattere unico e straordinario. Ricco e strutturato, si abbina perfettamente al sushi ed alle tartare sia di pesce che di carne, oltre che ai primi piatti di pesce ed ai risotti. Ottimo anche con i formaggi di media stagionatura e come aperitivo. La presenza del sedimento costituisce la caratteristica tipica del metodo ancestrale, che mantiene tutta la vitalità del vino nella bottiglia.
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Maria Vittoria And Ottavia Brut
SANGIOVESE ROSATO BRUT
Sangiovese spumante rosato, il colore molto pallido, il vivace perlage e la nota acida esaltano la freschezza degli aromi e la croccantezza delle uve raccolte precocemente.
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Maria Vittoria And Ottavia Brut
VERMENTINO BRUT
Vermentino spumante, il vivace perlage e la nota acida esaltano la freschezza degli aromi e la croccantezza delle uve raccolte precocemente.
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Dolci Ricordi
Dolci Ricordi è il vino dolce firmato Dianella. E’ un vino aristocratico ideale per il fine pasto ma anche in abbinamento con formaggi stagionati ed erborinati oltre che con il paté toscano ed il fois gras. Delizioso con i dolci al cucchiaio ed il cioccolato, un vino dolce che darà grandi soddisfazioni anche con il passare del tempo.
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COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA COSA SUCCEDE A DIANELLA
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🇮🇹 Vermentino Sereno e Nuvole Dianella, ancora per pochi giorni in offerta su fattoriadianella.it
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🇮🇹 Pranzo a Villa Dianella? Un`esperienza da non perdere! ☀️
Fuggi dal caos quotidiano e concediti un momento di relax e gusto nella nostra terrazza panoramica. Nel cuore della Toscana, circondati da vigneti e colline, potrai assaporare un pranzo preparato con ingredienti freschi e di stagione.
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🇬🇧 Lunch at Villa Dianella? An experience not to be missed! ☀️
Escape the daily chaos and treat yourself to a moment of relaxation and taste on our panoramic terrace. In the heart of Tuscany, surrounded by vineyards and hills, you can enjoy a lunch prepared with fresh and seasonal ingredients.
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🇮🇹 Tieni il ritmo con i nostri aperitivi settimanali!
Ogni giorno, immergiti nella magia di Villa Dianella con un aperitivo da sogno. Sorseggia un calice di Chianti Dianella e assaggia tutte le nostre prelibatezze toscane.
Aperitivo disponibile dalle 18:00 alle 21:00.
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🇬🇧 Keep the rhythm with our weekly aperitifs!
Every day, immerse yourself in the magic of Villa Dianella with a dreamy aperitif. Sip a glass of Dianella Chianti and taste all our Tuscan delicacies.
Aperitif available from 6:00 PM to 9:00 PM.
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🇮🇹 Il pranzo del week end al ristorante Bistrot Villa Dianella!
Ogni sabato e domenica lunch alla carta con possibilità di Wine pairing e visita della cantina.
Che sia per festeggiare un`occasione speciale o semplicemente per godersi una domenica spensierata in mezzo alla natura, il nostro brunch è l`occasione perfetta per stare insieme e condividere un momento di gusto.
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🇬🇧 Weekend Lunch at Bistrot Villa Dianella!
Every Saturday and Sunday, à la carte lunch with the possibility of wine pairing and a cellar tour.
Whether to celebrate a special occasion or simply to enjoy a carefree Sunday in the midst of nature, our brunch is the perfect opportunity to gather together and share a moment of taste.
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🇮🇹 I sapori della Toscana a Villa Dianella
Lasciati conquistare dai nostri piatti fatti da ingredienti freschi e di stagione provenienti dal nostro territorio.
Un viaggio alla scoperta di sapori autentici toscani grazie alle prelibatezze preparate dal nostro chef Alessio Bagnoli.
ℹ️ Il dinner ogni giorno dal lunedì dalle 19:00 alle 21.00 Last seating
▶️ Menù à la carte e degustazione
🍷 Ampia selezione di vini
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🇬🇧 The Flavors of Tuscany at Villa Dianella
Let yourself be captivated by our dishes made from fresh, seasonal ingredients sourced from our local area.
Embark on a journey to discover authentic Tuscan flavors thanks to the delicacies prepared by our chef, Alessio Bagnoli.
▪️ Dinner is available daily from Monday, 7:00 PM to 9:00 PM (last seating).
▪️ À la carte and tasting menus available.
▪️ Wide selection of wines.
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🇮🇹 🍇🍽 Ogni sabato e domenica, vi invitiamo a scoprire il nostro esclusivo pranzo alla carta. Godetevi un abbinamento vini perfetto e completate l`esperienza con una visita guidata della nostra cantina.
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🇬🇧 Every Saturday and Sunday, we invite you to discover our exclusive à la carte lunch. Enjoy perfect wine pairings and complete the experience with a guided tour of our cellar. #WeekendWine #WineTasting
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🇮🇹 Un soggiorno da sogno a Villa Dianella!
Sotto le scuderie, recentemente rinnovate, si trova il nostro ristorante che ti delizierà con piatti tipici preparati con ingredienti freschi e di stagione dal nostro chef Alessio Bagnoli.
Sopra le scuderie ci sono le nostre camere con vista sulle vigne che ti offriranno un soggiorno rilassante e confortevole.
Segli il tuo soggiorno unico selezionando "camera con vista"!
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🇬🇧 A dream stay at Villa Dianella!
Beneath the recently renovated stables, you`ll find our restaurant which will delight you with typical dishes prepared with fresh, seasonal ingredients by our chef Alessio Bagnoli.
Above the stables, our rooms overlook the vineyards, offering you a relaxing and comfortable stay.
Choose your unique stay by selecting a `room with a view`!
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🇮🇹 Goditi un aperitivo indimenticabile sulla nostra terrazza panoramica con vista mozzafiato sulle colline toscane!
Ogni giorno dalle 18:00 alle 20:00
L`atmosfera perfetta per un momento di relax con amici o in famiglia Prenota il tuo tavolo sul sito www.villadianella.it
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🇬🇧 Enjoy an unforgettable aperitivo on our panoramic terrace with breathtaking views of the Tuscan hills!
Every day from 6:00 pm to 8:00 pm
The perfect atmosphere for a moment of relaxation ♀️ with friends or family
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